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嵩县扎实开展“注水肉”集中治理行动
时间:2016-05-31来源:本站



嵩县扎实开展“注水肉”集中治理行动

 

为进一步规范生猪屠宰行为,有效保障上市生猪肉品质量安全,维护人民群众身体健康,按照《河南省畜牧局关于开展“注水肉”集中治理行动的通知》的文件精神,嵩县动物卫生监督所组织执法人员5月份集中力量在全县开展为期一个月的 “注水肉”集中治理行动。

一、强化企业主体责任,加强法规宣传,震慑规避“注水肉”违法行为。

    在这次专项整治行动中,通过执法人员现场讲解、警示教育、印发宣传材料、发放《生猪屠宰企业告知书》和签订《生猪屠宰企业承诺书》,大力宣传《农产品质量安全法》、《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》和“两高”司法解释等开元棋牌炸金花助手的相关规定,使生猪屠宰企业从负责人到生产职工进一步增强畜产品质量安全责任意识,严格依法依规屠宰,自觉抵制“注水”违法行为。

对全县三家生猪屠宰都发放《河南省生猪屠宰企业告知书》和签订《河南省生猪屠宰企业承诺书》。

    二、落实屠宰场全程监管制度。驻场官方兽医对屠宰企业实施全方位、全过程监管,重点检查有无注水器械、有无注水行为,落实官方兽医既是肉品检疫员又是肉品质量监督员的“一岗双责”制度,确保肉品质量安全明确目标,采取措施,彻查“注水”行为。 

    三、采取有效措施,彻查打击“注水”行为。 

县动监所组织执法人员,通过明察暗访、突击巡查等方式,对全县的三家生猪定点屠宰企业进行逐个检查,重点查找是否存在有注水或注入其他物质的人员、场所、环节、工具、违禁物质等,对发现的违法行为将依法进行严厉打击。排查抽查中发现其他不符合相关法规、规范规定条件的责令其限期整改;逾期仍达不到规定条件的,依法取消其生猪定点屠宰资格。

    截止目前,嵩县全县出动执法车辆6次,出动执法人员人36次,经过彻查,没有发现有“注水”行为,对三家生猪定点屠宰企业在生产中存在档案登记记录不及时、不规范和卫生消毒等问题,下发整改通知书3份;通过此次专项整治,进一步落实了主体责任,明确监管了责任,提高了企业畜产品质量安全意识,规范了屠宰行为,杜绝了“注水”行为的发生,保障了肉食品安全。